一道从废墟中解救出来的美食

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在没说到这道菜的前提下,先讲一下有些螺,在这里借华少几张图片。

扇贝,生活在北海的人都知道这种 螺,此螺清蒸和炒都好





打开螺,螺肉上方饱满,光泽好,没这种 泥沙,相对来说是比较干净的。





另外有有两种吃法系把螺肉上方的带子剥出来,带子还可以卖个好价钱,还可以比整只螺贵好几陪,带子煎,炒都还可以





这也不扇贝的围边,也叫群边,不过这种 须要全都人就知道吃的,一般须要炒香芹生蒜,可能醋溜的多。



飞螺,这种 飞螺,看起来就非常讨人喜欢,这种 是我去年买的,当时是用水打痒在盆上方,剥开以后,也是有些泥沙都没办法 ,干净,还是老样子,清蒸。



螺壳淡紫色,螺肉微黄色,看着须要食欲。